Lunes, 28 de septiembre de 2009

SOPA DE PESCADA AL OREGANO

Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de pescada, medio vaso de salsa de tomate, un vaso de vino blanco, ocho dientes de ajo, una cucharada de orégano, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se lavan los filetes de pescada, se colocan en una cazuela de barro, se riega con seis cucharadas de aceite, se cubre con la salsa de tomate, se espolvorea con el ajo picado, se salpimienta y se riega con el vino.
Se lleva al fuego a potencia media, se cocina media hora, se prueba la salsa y si la queremos menos espesa se añaden unas cucharadas de agua. Se espolvorea con pimienta molida y orégano, se sirve.

Receta de nuestro amigo Cossimo, italiano que vive toda su vida entre Huelva y Villa Real de Santo Antonio (Portugal)


Publicado por felipeluzon @ 9:34
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