Martes, 29 de septiembre de 2009

TAGLIATELLE CON GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de tagliatelle, tres nueces de mantequilla, seis cebolletas, medio kilo de gambas peladas, medio vaso de coñac, vaso y medio de nata, una cucharada de tomillo molido, dos cucharadas de perejil.

Preparación:
Se hierve la pasta en una cazuela con agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se saca, se escurre y se reserva.
Se funde la mantequilla en una sartén, se añade la cebolleta picada, se remueve dos minutos, se incorporan las gambas y se remueven hasta que cambien de color. Se sacan y se reservan.
Se añade el coñac, se reduce a la mitad, se añaden la nata, el tomillo y una cucharada de perejil, se salpimientan, se vuelven las gambas a la cazuela, se cuecen dos minutos, se vierte sobre la pasta, se espolvorea con el perejil restante y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 8:54
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