Mi?rcoles, 30 de septiembre de 2009

VIEIRAS  AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)
Una docena de vieiras grandes, tres cebollas, una cucharada de pimentón dulce, cien gramos de pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:
Se abren las vieiras, se sacan de las conchas, se lavan, se escurren y se secan; se colocan en las conchas cóncavas, se salpimientan, se riegan con zumo de limón.
En una sartén con aceite se saltea la cebolla, se retira del fuego y se añade el pimentón. Se distribuye el sofrito entre las vieiras, se espolvorean con pan rallado y se llevan al horno a temperatura media un cuarto de hora. Se sacan y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:39
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