MARRAJO CON ALCAPARRAS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Ocho filetes de marrajo, un cuarto de kilo de gambas, tres cucharadas de alcaparras, dos nueces de mantequilla, un limón, una cucharada de perejil, medio vaso de aceite, veinticuatro patatitas.

Preparación:
Se marcan los filetes de marrajo en una sartén con mantequilla; se sacan y se reservan.
Se añaden a la sartén el resto de la mantequilla, las  alcaparras y las gambas peladas, se saltean unos minutos y se riegan con el zumo de limón.
Se emplata el pescado, se riega con la salsa y se sirve con patatitas francesas cocidas