MEJILLONES SANA HOTEL

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de mejillones, seis cucharadas de vino de Oporto Ruby, cuatro dientes de ajo, dos hojas de laurel, cuatro cucharadas de aceite, agua, media cucharadita de curry, unas hojas de estragón.

Preparación:
Se saltean los ajos cortados en dos con cuatro cucharadas de aceite, se añaden el curry y la hoja de laurel.
Se añaden los mejillones, tres cucharadas de agua, el vino y el estragón, se tapan y cuando estén abiertos se sirven.

Receta recogida en el Hotel Sana Metropolitan de Lisboa.