MERO AL CABRALES

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro rodajas de mero, tres cucharadas de mantequillas, medio vaso de vino blanco, cincuenta gramos de queso cabrales, vaso y medio de nata, sal y pimienta.

Preparación:
Se coloca el pescado en una fuente de horno engrasada, se salpimienta y se coloca sobre él la mantequilla en porciones, se rocía con el vino y se lleva al horno hasta que cueza el pescado.
Se traba una salsa batiendo el queso con la nata en frío, se riega el pescado con la salsa, se deja unos minutos, se saca del horno y se sirve en la misma fuente.