PATATAS A LA ASTURIANA

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de patatas, tres chorizos, una lata de tomate frito, una lata pequeña de guisantes, dos zanahorias, una cebolla, un pimiento, un diente de ajo y un chorro de aceite de oliva.

Preparación:
“ Se pelan las patatas y las zanahorias para ponerlas a cocer con agua, sal y un chorro de aceite de oliva durante quince minutos.
Se sofríe en una sartén con un chorro de aceite, un ajo, una cebolla y un pimiento, añadiéndole a continuación el chorizo asturiano en trozos hasta que este todo bien hecho durante quince minutos.
Se añade a las patatas y las zanahorias, la lata de guisantes y el sofrito; se deja cocer diez minutos. Se sirve caliente.”

A esta receta se le pueden añadir una chirlas o cualquier otro tipo de almejas.