PICADILLO DE ATÚN EN SALAZÓN

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de atún en salazón, dos tomates, un diente de ajo, un pimiento verde, un pimiento rojo, cebolla,  ajo, vinagre, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se corta el atún en lonchas muy finas, se desalan media hora, se escurren se secan y maceran en aceite como una hora.
Se pican en trocitos muy finos los tomates, pelados y sin pepitas, los pimientos, la cebolla, el diente de ajo, se añaden el aceite, el vinagre, las lonchas de atún, se salpimienta, se homogeneiza y se sirve.

Receta propia de la Costa de Huelva.