SARDINAS A LA CREMA 

Ingredientes: ( 4 personas)
Tres latas de sardinas en aceite, media lechuga, tres cucharadas de mantequilla, un vaso de nata, un limón, dos cucharadas de harina, dos vasos de leche,  unas ralladuras de nuez moscada, sal y pimienta

Preparación:
Se lleva a una sartén la mantequilla, cuando funda se le espolvorea la harina, se remueve y cuando comienza a dorar se le añade la leche tibia, se remueve, se le ralla la nuez moscada, se salpimienta y se continua removiendo, se añaden la nata, el zumo de limón y se continua removiendo hasta que espese a una salsa bechamel suave.
Se sacan las sardinas de la lata, se les escurre el aceite y se emplatan sobre lechuga troceada, se riegan con la crema y se sirven.

Se puede preparar con filetes de sardinas asadas