TRUCHAS AL ROQUEFORT

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro truchas, un cuarto de kilo de queso roquefort, dos cucharadas de mantequilla, orégano, sal y pimienta. 

Preparación:
Se limpian las truchas, se les quitan las tripas, se lavan, se escurren y se secan con papel de cocina. Se salpimientan en la cavidad ventral, se untan con mantequilla, se espolvorea orégano y se cierran.
Se untan por fuera con mantequilla, se cubren con roquefort por ambos lados, se envuelven en papel de aluminio y se llevan al horno a doscientos veinte grados veinte minutos. Se sacan y se sirven con el papel aun liado.