CREMA DE SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de setas, tres cebollas, aceite, vaso y medio de crema de leche sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian las setas de tierra y si hace falta se pelan se cortan en laminas y se reservan.
Se saltea la cebolla picada en seis cucharadas de aceite, cuando transparente se añaden las setas y se cocinan hasta que estén hechas, se salpimientan, se añade la crema de leche, se cocinan  un cuarto de hora.
Se pasan por el turmix, se cuelan con el chino y se sirve la crema con cuscurros de pan frito.

Se usa también como salsa para los macarrones; Marga la usa como complemento para aderezar otras sopas más insípidas.