HUEVAS AMOJAMADAS CON ALMENDRAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cien gramos de hueva de atún en mojama, cien gramos de almendras, aceite.

Preparación: ( 4 personas)
Se cortan las huevas amojamadas en lonchas muy finas como carpacho. Se emplatan y se reservan.
Se cortan las almendras en laminas muy finas, se fríen en aceite, se vierten sobre las huevas y se sirven.

Se pueden preparar con ajos fileteados a la bilbaína.