LONGUEIRONES AL CULANTRO

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos docenas de longueirones, cuatro dientes de ajo, dos vasos de vino, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se pican los ajos, se llevan a una sartén con cuatro cucharadas de aceite, se doran. Se añaden los longueirones, el vino y el culantro; una vez abiertas se emplatan se riegan con el aceite con el ajo y el culantro y se sirven.

Si los abres en una cazuela de barro, las sirves en la misma cazuela y te quitas de líos. El longueiron Solen vagina se conoce también como navaja