NATILLAS MORUNAS CON OREJAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Ciento veinte gramos de azúcar, ciento cincuenta gramos de maicena, medio vaso de leche, dos ramas de canela, dos cucharadas de agua de azahar, una cucharadita de canela, una cucharada de azúcar glass, orejas, un huevo.

Preparación:
Se hierve la leche en un cazo con la canela y el azúcar, un huevo batido, se añade la maicena desleída en unas cucharadas de leche, se remueve hasta que espese una crema, se añade el agua de azahar.
Se coloca la crema en un cuenco, se rodea con las orejas y se sirve.

Receta moruna de la abuela Kossy. Esta receta marroquí se llama también Pastila de Leche.