ORTIGUILLAS FRITAS A LA GADITANA

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro ortiguillas, harina, aceite, un huevo, sal y pimienta.

Preparación:
Se trocean las ortiguillas, se rebozan con harina, huevo batido con sal y pimienta, se fríen en aceite, se sacan, se escurren, se dejan reposar sobre papel de estraza y se sirven.

Las ortiguillas son muy populares en la Provincia de Cádiz, popularmente se dice que son algas aunque realmente son anémonas (Anemonia sulcata)