PASTA FILO

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de harina, una cucharada de aceite, un huevo, una pizca de sal y agua.

Preparación:
Se mezclan la harina, el aceite, el huevo batido, sal y agua, se amasa hasta que se elabora una pasta elástica. Se forman cuatro bolas y se dejan reposar media hora.
Se extiende la masa con un rodillo lo más fina posible, como un papel, se deja secar una hora.
Se utiliza para otros platos.

En Egipto una vez hecha la masa, la untaban con aguamiel, colocaban otra hoja y la pincelaban con agua miel y así sucesivamente hasta preparar unas milhojas muy ricas.