PATATAS ASADAS A MOURRO

Ingredientes: ( 4 personas)
Una docena de patatitas, cuatro dientes de ajo, seis cucharadas de aceite, sal gorda.

Preparación:
Se asan las patatas con su piel en el horno, se abren sin llegar a partir, se aderezan con sal gorda en la abertura, se cierran y se hornean de nuevo hasta que estén hechas.
Se fríen los ajos cortados en laminas en seis cucharadas de aceite.
Se emplatan las patatas, se riegan con aceite y ajos, se sirven.

En Portugal estas patatas se llaman patatas a mourro, las abren a medio cocer con un golpe seco dado con el filo de la mano como Karate Kid...