BROCHETAS DE TERNERA Y QUESO

Ingredientes: ( 4 brochetas)
Doscientos gramos de queso Gouda, tres cuartos de kilo de carne de ternera, ocho lonchas de bacón, ocho cebollitas, ocho tomates cherry, dos cucharadas de pan rallado, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se corta la carne en dieciséis trozos y el queso en ocho taquitos, se llevan a un bol, se riegan con el aceite, se salpimientan, se reservan para que tomen el sabor.
Se sacan los tacos de queso, se envuelven en el bacón y se pasan por pan rallado.
Se ensartan las brochetas alternando los ingredientes, se asan a la plancha o la barbacoa un cuarto de hora girando de vez en cuando y pincelando con aceite de la maceración, se salpimientan y se sirven