COCOTTES DE HUEVOS CON FALSO CAVIAR

Ingredientes: ( 4 personas)
Ocho huevos, cuatro cucharadas de nata liquida, dos cucharadas de falso caviar, una cucharada de hinojo picado, sal y pimienta.

Preparación
Se vierte media cucharada de nata liquida en las cocottes, se le casca un huevo y se añade, se tapa con papel de aluminio y se cuecen a baño María seis minutos, hasta que cuajen los huevos.
Se cubre con una porción de falso caviar se espolvorea con hojas de hinojo picadas y se sirven.

Las cocottes son unas flaneras pequeñas pero en cocina se llaman así por lo que he respetado la denominación. Cuando tomo este plato prefiero espolvorear con culantro picado a cuchillo, pero eso va en gustos.