PATATAS A LA MALLORQUINA

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro patatas, dos vasos de bechamel, cien gramos de dentón, cinco cucharadas de queso rallado, cincuenta gramos de sobrasada, sal y pimienta.

Preparación:
Se hierven las patatas veinticinco minutos en agua con sal, se pelan se cortan en rodajas y se llevan a una fuente de horno.
Se escalda el pescado, se eliminan las espinas y la piel. Se desmenuzan y se llevan a la fuente con las patatas, se desmenuza la sobrasada, se riega con la bechamel, se espolvorea con queso rallado y se gratina al horno a temperatura media. Se sirve en la misma fuente.

Receta recogida en Formentor (Mallorca)