PATATAS ACANALADAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro patatas, tres dientes de ajo, seis cucharadas de aceite, perejil o culantro, sal y pimienta.

Preparación:
Se cortan las patatas acanaladas al grosor deseado con la mandolina. Se cuecen, se sacan, se emplatan y se riegan con un majado de ajo y perejil con aceite, se salpimientan a gusto, se reservan unos minutos y se sirven aun calientes.

Receta recogida en el Rincón de Berna de Linares (Jaén).