Viernes, 01 de enero de 2010

SETAS EN CONSERVA

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de boletos, un vaso de vinagre de vino blanco, un vaso de vino blanco, laurel, aceite, sal y pimienta

Preparación:
Se quitan los pies de las setas, se pelan y se cortan a lo largo en dos mitades y si son largos, se cortan a lo ancho también.
Se limpian los sombreretes de tierra y se cortan en cuartos. Se llevan a una cazuela con un litro de agua, un vaso de vino y otro de vinagre. Se cuecen, se sacan, se escurren y se colocan sobre papel de cocina, se secan al oreo veinticuatro horas. Se llevan a un bote de cristal, se salpimientan y se cubren con aceite, se cierra herméticamente y se guardan al fresco.


Publicado por felipeluzon @ 18:17
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