Martes, 12 de enero de 2010

BAVETTES CON SALSA DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)
Siete cucharadas de aceite, cuatrocientos gramos de atún, cuatro cucharadas de ajo, un pimiento, tres tomates, una cucharada de mojo canario, una cucharada de orégano, tomillo, albahaca, un cuarto de kilo de bavettes frescos, diez aceitunas sin hueso.

Preparación:
Se corta el atún en dados pequeños, se saltea en una cazuela de barro con seis cucharadas de aceite, se salpimienta y se cocina hasta que cambie de color, se salpimienta y se añaden el pimiento cortado en aros, los ajos picados, se remueve y se cocina hasta que ablanden. Se añade el tomate picado sin piel ni pepitas junto al mojo canario, el orégano, tomillo, albahaca, se remueve y se cocina ocho minutos
Se cuece la pasta en una cazuela con agua  y sal seis minutos; se saca, se escurre y se añade a la cazuela con la salsa. Se les dan unas vueltas, se adorna con las aceitunas y se sirve en la misma cazuela,


Publicado por felipeluzon @ 10:23
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