Mi?rcoles, 13 de enero de 2010

CANELONES CON PASTA DE SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)
Dieciséis hojas de canelón, tres cebollas, ciento cincuenta gramos de salmón ahumado, doscientos gramos de paté de salmón, una nuez de mantequilla, un vaso de bechamel, una cucharada de pan rallado, una cucharada de queso manchego rallado, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se hierven los canelones en agua con sal y una cucharada de aceite el tiempo que indique el fabricante en el paquete. Se sacan, se refrescan con agua fría, se escurren y se secan sobre papel de cocina.
Se saltea en una sartén con el resto del aceite la cebolla picada en juliana, se retira del fuego y se lleva a una batidora junto al paté de salmón y el salmón picado a cuchillo; se traba una pasta.
Se rellenan los canelones, se emplatan en una fuente engrasada con mantequilla, se cubren con la bechamel, se espolvorean con el pan rallado y el queso manchego rallado. Se lleva al horno a ciento ochenta grados algo menos de un cuarto de hora. Se sacan y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:12
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