Lunes, 01 de marzo de 2010

REVUELTO DE GRELOS Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de gambas, tres manojos de grelos, ocho huevos, dos dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se lavan los grelos, se sacan, se escurren y se pican lo más fino posible a cuchillo. Se reservan.
Se saltean los ajos picados en una sartén con aceite, se añaden los grelos y se les dan unas vueltas, se añaden las gambas peladas y se saltea todo el conjunto dos minutos. Se añaden los huevos batidos, se salpimienta y se remueve con cuidado. No deben quedar muy hechos pues así quedan más jugosos.

Esta receta me la dio en Neguri (Vizcaya) una compañera que es matemática. Se nota en la receta no dice la mezcla como las amas de casa, habla de conjunto...


Publicado por felipeluzon @ 10:39
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