SALMÓN EN SALSA DE BERROS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro rodajas de salmón, dos cucharadas de aceite, dos limones, un vaso de vino,
treinta gramos de berros, cincuenta gramos de mayonesa, doscientos gramos de queso crema, sal y pimienta.

Preparación:
Se pican los berros, se ligan con la mayonesa, con el queso cortado en cuadritos, sal y pimienta. Se lleva a la batidora y se tritura, se traba una salsa de berros.
Se limpia el salmón, se lava, escurre y se lleva a un lebrillo pequeño, se riega con el zumo de los limones y se deja reposar media hora.
Se marcan las rodajas de salmón en una sartén con aceite dos minutos y medio por cada lado, se riega con el vino, se cocina cinco minutos y se sirve con su jugo y la salsa de berros aparte en salsera.