Mi?rcoles, 03 de marzo de 2010
SALMONETES CON ANACARDOS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro salmonetes, dos nueces de mantequilla, cuatro cucharadas de anacardo picado, un limón, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los salmonetes, se quitan las escamas, aletas y tripas, se lavan, escurren y secan. Se salpimientan y se pincelan con la mitad e la mantequilla derretida por dentro y por fuera; se marcan a la plancha seis minutos por cada lado.
Se saltean los anacardos en una sartén con el resto de la mantequilla, se saltean con el zumo de limón.
Se emplatan los salmonetes se acompañan con patatitas francesas cocidas, se riegan con los anacardos y se sirven.

Esta receta es muy frecuente y se puede preparara con robalos, capitanes, truchas o salmonetes.


Publicado por felipeluzon @ 9:59
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