Viernes, 12 de marzo de 2010

ATÚN A LA PARRILLA EN SALSA DE TOMATES VERDES

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro filetes de atún de cuarto de kilo, dos cucharadas de aceite, seis tomates verdes, una cebolla, dos dientes de ajo, una guindilla, dos cucharadas de culantro picado a cuchillo, sal y pimienta.
 

Preparación:
Se trocean los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, la guindilla y el culantro picado a cuchillo, se salpimienta y se pasa por el turmix, se cuela con el chino y se reserva.
Se pincelan los filetes de atún con aceite, se salpimientan y se marcan a la plancha cinco minutos por cada lado, se napan con la salsa y se sirven con la salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 18:11
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