Martes, 16 de marzo de 2010

BORRIQUETE AL HORNO CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Un borriquete de kilo y medio, medio vaso de aceite, un kilo de patatas, un vaso de vino blanco, cuatro tomates, dos pimientos, una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpia el borriquete, se le quitan la piel y las entrañas, se lava, escurre y seca.
Se cortan las patatas peladas en rodajas, los tomates y el pimiento en juliana; se colocan las patatas en una fuente de horno formando lecho, sobre ellas el pescado, se salpimienta, se cubre con la cebolla y el tomate. Se riega con el aceite, el vino, se lleva al horno a ciento ochenta grados durante media hora: Se saca del horno y se sirve en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 11:05
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