Lunes, 05 de abril de 2010

PINCHO DE PULPO

Ingredientes: ( 4 personas)
Una pata de pulpo cocido, doce dados de pan, un tomate, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se ralla el tomate sin piel ni pepitas, se liga con el aceite, se salpimienta, se mojan en la liga los dados de pan.
Se corta en rodajas la pata de pulpo, se pinchan con un palillo rodaja de pulpo y dado de pan, se emplatan y se sirven.

En Isla Cristina (Huelva) preparan este plato mojando los taquitos de miga de pan en salmorejo.


Publicado por felipeluzon @ 9:28
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