PUDÍNG DE MELVA II

Ingredientes: ( 4 personas)
Trescientos gramos de melva en aceite, tres cucharadas de tomate frito, tres rebanadas de pan de molde, un vaso de crema de leche, tres huevos, sal y pimienta.

Preparación:
Se escurre la melva, se desmenuza y se lleva a la batidora con el tomate frito, el pan desmigado, los huevos batidos, la crema de leche, sal y pimienta.
Se baten y se lleva la pasta a un molde engrasado con aceite, se lleva al horno a baño Maria hasta que al pinchar con una aguja esta salga limpia. Se deja enfriar y se sirve.

Se puede preparar con atún, bonito o caballa en aceite.