SALMÓN AHUMADO PLANCHA

Ingredientes:
Cuatrocientos gramos de salmón ahumado, una cucharadita de mostaza, un diente de ajo, una cucharada de eneldo, cucharada y media de vinagre, cuatro cucharadas de aceite, ensalada, sal y pimienta.

Preparación:
Se ligan batiendo a mano el aceite con la mostaza, el ajo muy picado, el eneldo, el vinagre, sal y pimienta.
Se marcan a la plancha los filetes de salmón, dos minutos por cada lado y se sirven con acompañamiento de ensalada de lechuga y berros con la vinagreta como salsa.