S?bado, 10 de abril de 2010

SALMONETES MACERADOS A LA BRASA

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro salmonetes de ración, un vaso de vino blanco, un limón, una ramita de apio, dos tomates, una cebolla, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los salmonetes de escamas, aletas, raspas y tripas. Se dejan enteros y se llevan a un lebrillo, se riegan con sal, pimienta, el vino blanco, el ajo picado, la cebolla cortada en juliana, el apio troceado y el zumo de limón.
Se deja macerar dos horas que se empapen bien y se asan a fuego suave diez minutos por cada lado. Se asan los tomates y se sirven juntos.


Publicado por felipeluzon @ 9:37
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