SALSA DE FRESAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de fresón, media lata de tomate crudo pelado, medio vaso de aceite, un diente de ajo, seis cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:
Se quitan los rabitos de las fresas, se lavan muy bien, se escurren y se machacan con un tenedor, se le añade el tomate de lata escurrido, se machaca y se liga. Se lleva la mezcla al vaso de la batidora, se le añaden el ajo rallado, el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Se bate, se lleva al fresco y se sirve en salsera.

Esta salsa en muy buena para pescados cocidos o a la plancha.