Lunes, 12 de abril de 2010

SALSA DE PIMIENTOS Y TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de tomate, un pimiento rojo, un pimiento verde, dos cebollas, dos dientes de ajo, un vaso de caldo de pescado, una cucharadita de tomillo, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se saltea la cebolla cortada en juliana en una sartén con aceite un par de minutos, se añaden los pimientos cortados en tiras finas y se rehogan cinco minutos. Se añaden los tomates picados sin piel ni pepitas, se rehogan ocho minutos, se añaden los ajos cortados en laminas, se salpimientan, se riegan con el caldo, se cuece a fuego lento un cuarto de hora.
Se pasa por el turmix, se cuela con el chino y se sirve en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 10:46
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