SARDINAS ASADAS CON SALSA DE BERROS

Ingredientes: ( 4 personas)
Docena y media de sardinas, un manojo de berros, dos cebollinos, un vaso de mayonesa, doscientos gramos de queso crema, sal y pimienta.

Preparación:
Se lavan las sardinas, se escurren y se dejan en un lebrillo con sal para que tomen el sabor un par de horas.
Se pican los berros y los cebollinos, se ligan con la mayonesa, con el queso cortado en cuadritos, sal y pimienta. Se lleva a la batidora y se tritura, se traba una salsa.
Se asan las sardinas bien a la plancha o a la barbacoa, se sirven con la salsa aparte en salsera.