Jueves, 15 de abril de 2010

SARGO A LA PARRILLA

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos sargos de tres cuartos de kilo, un vaso de aceite, seis dientes de ajo, cuatro cucharadas de vinagre, guindilla, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los sargos de escamas, aletas y tripas. Se lavan, escurren y secan, se salpimientan y se untan con aceite.
Se asan a la parrilla ocho minutos por cada lado, se sacan los filetes, se emplatan individualmente.
En una sartén con aceite se saltean los ajos picados y la guindilla cortada en aros, se añade el vinagre, se le dan unas vueltas y se riega sobre los filetes de pescado, se sirven.
Se pueden servir con mayonesa como salsa.


Publicado por felipeluzon @ 8:49
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