S?bado, 17 de abril de 2010

SUPREMAS DE SALMÓN CON ESPINACAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro supremas de salmón, un paquete de espinacas, seis dientes de ajo, una cebolla pequeña, una docena de almendras, un vaso de bechamel, nuez moscada, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se cuecen las espinacas en agua con sal, se sacan, escurren y pican a cuchillo, se reservan.
En una sartén con aceite se saltean dos ajos cortados en laminas y la cebolla picada en juliana, cuando doren se añaden las supremas de salmón, se salpimientan  y se hacen seis minutos por cada lado, se retiran y se reservan.
Se añaden a la sartén las espinacas, dos cucharadas más de aceite, se rehogan y se añade la bechamel. Se les dan unas vueltas y se emplatan en platos individuales, se colocan las supremas sobre ella, se riegan con el resto de los ajos cortados en laminas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:44
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