Viernes, 04 de junio de 2010

BASTONCITOS DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)
Un cuarto de kilo de atún en aceite, vaso y medio de leche, dos cucharadas de harina, dos nueces de mantequilla, un huevo, un vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se prepara una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche caliente. Se deja enfriar, se le añade el atún desmigado, el huevo batido, sal y pimienta.
Se liga, se extiende sobre la mesa formando una capa de dos dedos, se corta en tiras de dos dedos de ancho y cinco de largo, se forman los bastones, se pasan por harina, se fríen en aceite y se sirven.

Receta recogida en el Bar “Casi na que na” de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 11:11
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