Viernes, 11 de junio de 2010

CAZ?N A LO POBRE

Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de caz?n, un picatoste, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de perejil, cinco cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:
Se limpia el caz?n, se lava, se seca y se corta en dados, se sofr?en en una sart?n con aceite, se saca, se escurre y se reserva.
En la misma sart?n y aceite se fr?e la rebanada de pan junto a los dientes de ajo, se llevan a un almirez, se majan junto al perejil picado a cuchillo, sal y pimienta, se lava con vinagre y se vierte sobre el pescado. Se riega con agua sin cubrir y se cocina hasta que el caz?n este hecho a nuestro gusto.??


Publicado por felipeluzon @ 11:53
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