S?bado, 12 de junio de 2010

CORVINA CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro rodajas de corvina, seis tomates, tres dientes de ajo, un picatoste, aceite, az?car, sal y pimienta.

Preparaci?n:
Se limpian las rodajas de espinas y piel, se lavan, escurren, se cortan en tacos y se reservan.
Se fr?en en una sart?n con cuatro cucharadas de aceite los dientes de ajos cortados por la mitad. Se majan en un almirez con el picatoste y unos granos de pimienta.
En la misma sart?n y aceite, se rehoga el tomate picado sin piel ni pepitas, se a?ade una chispa de az?car y se cocina cinco minutos. Se a?ade el majado, se rectifica de sal y pimienta, se a?ade el pescado, se cocina cinco minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:42
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