GAMBAS FRITAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de gambas, media cucharadita de sal, media cucharadita de especias morunas, un cuarto de kilo de harina, aceite y pimienta.

Preparaci?n:

Se mezclan la harina con la sal, la pimienta molida y las especias morunas.

Se pelan las gambas, se les deja la cola y se pasan por la mezcla de harina, se sacuden, se fr?en en aceite suficiente, se escurren y se sirven con varias salsas en cuenquitos.

Para este plato es preferible emplear gambas grandes.