LUCIO CON NATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un lucio de kilo y cuarto, un vaso de nata, cuatro nueces de mantequilla, una docena de nueces, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpia el lucio de aletas, escamas y tripas; se lava, escurre y seca con papel de cocina. Se lleva a una cazuela, se cubre con trocitos de mantequilla y se riega con una cucharada de agua, se salpimienta y se cuece al horno d?ndole la vuelta de vez en cuando.

Se pelan las nueces, se pican, se llevan a un cuenco, se cubren con la nata y se dejan macerar una hora. Se vierte la nata sobre el pescado, se cuece diez minutos m?s y se sirve el pescado con la nata como salsa.