Domingo, 01 de agosto de 2010

MERLUCETA EN SALSA VERDE

Ingredientes: ( 4 personas)njjn

Cuatro rodajas de merluceta, medio vasito de aceite, cuatro dientes de ajo, media cucharada de harina, dos vasos de caldo de pescado, un vaso de almejas, dos cucharadas de perejil, una hoja de laurel, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se abren las almejas en una cazuela con unas cucharadas de caldo de pescado y la hoja de laurel, se sacan los bichos, se cuela el caldo y se reservan.

En una sart?n con cazuela de barro se doran los dientes de ajo cortados en laminas, cuando comiencen a dorar se a?ade media cucharada de harina, se les dan unas vueltas y se riegan con el caldo de pescado.

Cuado rompa a hervir se a?aden dos cucharadas de perejil picado a cuchillo, se incorporan las rodajas de merluceta, se salpimienta, se vierten las almejas y el caldo de abrirlas, se cocina cinco minutos y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:42
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios