Martes, 03 de agosto de 2010

PALOMETA CON CEBOLLA

Ingredientes: (4 personas)

Dos palometas de tres cuartos de kilo, dos cebollas, un lim?n, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las palometas de piel, entra?as y raspas, se sacan cuatro filetes por pieza, se pica la cebolla en juliana.

En una fuente de horno engrasada con aceite, se coloca un lecho con un tercio de la cebolla picada, sobre ella la mitad e los filetes de palometa, se cubren con otro tercio de cebolla picada, se riega con la mitad el aceite restante y el zumo de medio lim?n, se cubre con los filetes restantes de pescado, la cebolla y se riega con el aceite y el zumo de lim?n.

Se lleva al horno a doscientos grados, se cocina diez minutos y se sirve en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 9:46
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