PICADILLO DE CHOCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de choco, dos tomates, un diente de ajo, un pimiento verde, una cebolla,? dos dientes de ajo, una cucharada de vinagre, cinco cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpia el choco, se unta con una cucharada de aceite y se asa a la brasa. Se corta en bastones peque?os y se reservan.

Se pican en trocitos muy finos los tomates, pelados y sin pepitas, los pimientos, la cebolla, el diente de ajo, se a?aden, el aceite, el vinagre, los bastones de choco, se salpimienta, se homogeneiza, se reserva un par de horas al fresco y se sirve.

Receta com?n de la Costa de Huelva. La preparan muy rica en el Bar Arco Iris de Isla Cristina (Huelva)