Lunes, 09 de agosto de 2010

REVUELTO DE GAMBAS Y AJOS FRESCOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, ocho ajos frescos, doscientos gramos de gambas peladas, ocho picatostes de pan de molde, aceite, dos cucharadas de perejil, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se saltean los ajos troceados en una sart?n con cuatro cucharadas de aceite, se a?aden las gambas peladas y se les dan unas vueltas. Se sacan y se retira la mayor parte del aceite y se vuelven a la sart?n.

Se baten los huevos, se a?ade el perejil picado, se salpimienta, se vierten en la sart?n sobre el refrito de ajos y gambas y se remueve con una cuchara de palo hasta que cuajen los huevos.

Hay otro sistema y es a?adir los huevos casi enteros y batir con la cuchara de palo mientras se hacen, los dos sistemas son magn?ficos. Sin entrar en discusiones, para nosotros los ajos frescos tienen un punto m?s de crecimiento que los ajetes, aunque son muy similares.


Publicado por felipeluzon @ 11:26
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios