VENTRESCA DE BONITO AL ESTRAG?N

Ingredientes: ( 4 personas)

Una ventresca de bonito de tres cuartos de kilo, dos vasos de salsa de tomate, una rama de estrag?n, aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se corta la ventresca en cuatro filetes, se salpimienta y se pincela con aceite. Se asa a la parrilla cinco minutos por cada lado.

Se cuece el estrag?n en un cazo con la salsa de tomate, se retira y se emplata la salsa en cuatro platos, se colocan los filetes de bonito encima y se sirven.