VIEIRAS Y GAMBONES CON HABAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de vieiras, una docena de gambones, dos vasos de habitas cocidas peladas, un sofrito de verduras, salsa de pimientos, seis cucharadas de aceite, un chorro de vino.

Preparaci?n:

En una sart?n con tres cucharadas de aceite se saltean media cebolleta, una cebolla y un puerro picados; cuando pochen se riegan con el vino.

Se abren las vieiras, se pelan los gambones y se saltean en una sart?n con tres cucharadas de aceite, se riegan con vino y se cocinan cinco minutos. Se a?aden el sofrito, las habas peladas y la salsa de pimientos, se salpimientan, se cocinan unos minutos y se sirven