Martes, 07 de septiembre de 2010

AGUJA RELLENA CON JAM?N DE YORK

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo agua, un cuarto de kilo de jam?n de York, dos rebanadas de pan, seis cucharadas de leche, dos huevos, pan rallado, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpian las agujas se les quitan las cabezas, las entra?as y las espinas, se cortan en dos, se lavan, se escurren y se reservan.

Se pica el jam?n de York a cuchillo, se mezcla con la miga de pan remojada en leche, el perejil picado a cuchillo, una yema de huevo, sal y pimienta.

Se rellenan las agujas con la mezcla, se cierran, se pasan por huevo batido, se fr?en en aceite y se sirven.

Esta receta la tom?bamos en Punta Umbr?a (Huelva) hace muchos a?os. La aguja Belone belone es un pescado azul de un alto valor nutritivo


Publicado por felipeluzon @ 11:09
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Publicado por violemivi
Mi?rcoles, 08 de septiembre de 2010 | 10:35

Hola Felipe:

Quería agradecerle el detalle que ha tenido. Es precioso! Me encanta!!!

Sin embargo, no tenia que haberse molestado. Si en algo pude ayudarle pues bien, es un placer.

Un saludo

 

Violeta